Щёлочи — хорошо растворимые в воде основания щелочных, щёлочноземельных металлов, аммония: NaOH -едкий натр, KOH - едкое кали, Ba(OH)2 - едкий барит, NH4OH - гидроксид аммония. Из щелочей можно выделить едкие щёлочи:  NaOH, КОН. При диссоциации щёлочи образуют катион металла и анионы OH− . В соединениях с кислотами образуют   соли.